掛FARMトピックス:体協農園掛ファームのサトウキビ

体協農園掛ファームのサトウキビ

2010年12月27日

サトウキビの収穫が行われ、約5.5ｔのさとうきびがとれました。
糖度もかなり良く、品質のよいものができました。

とれたサトウキビは製糖工場へ持っていき、伝統製法で特産の白下糖「よこすかしろ」に加工します。

よこすかしろとは？

砂糖キビを昔ながらの手順で、絞り、糖液を長時間煮詰めて造られた『よこすかしろ』は、白砂糖に比べ、たんぱく質やカルシウム、鉄分、カリウムなどの栄養素が多く含まれています。

魚や野菜の煮物だけでなく、コーヒーやお菓子作りにも利用できます。

だそうですキャー

ぜひ、試してみて下さいびっくり

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